Bio

Welche Arten sich möglicherweise als Kurzzeitgründüngungen für den Winter im geschützten Anbau eignen und dabei unterstützen könnten, die Verpflichtungen der EU-Öko-Verordnung zu erfüllen, zeigen erste Praxisversuche der LWG in Bayern.

Bormangel kann in Wurzel- und Knollengemüse zu Wachstumsnachteilen und Qualitätsverlusten führen. In Bayern ist man der Frage nachgegangen, wie eine ausreichende Bor-versorgung im ökologischen Anbau sichergestellt werden kann.

Der Gemüsebaubetrieb Imhof Bioprodukte baut im Ballungsraum Zürich groß­flächig Demeter-Gemüse an. Die Düngung ist hier deutlich strenger geregelt als bei „normalem“ Bio. Betriebsleiter René Sgier nimmt die Herausforderung an.

Einfach „Blu“ heißt die sich über die Jahre erfolgreich etablierte Marke für essbare, leckere Besonderheiten im markanten gelben Topf mit auffällig gelben Etiketten.

Drei große Gewächshausneubauten realisierte Patrick Schwienheer für Bio-Fruchtgemüse seit dem Einstieg 2013 in den elterlichen, damals noch landwirtschaftlichen Betrieb. Wie das genau vonstattenging, hat er »Gemüse« erzählt.

Die Max Schwarz AG aus Villigen in der Schweiz und das niederländische Unternehmen Van Marrewijk Maassluis BV haben gemeinsam GrowOrganiX BV geründet.

„Der Mensch ist, was er isst“, dieser Grundsatz gilt nicht nur für Mensch und Tier, auch Pflanzen wollen und müssen gut ernährt werden.

Nach den Boomjahren 2020 und 2021 kann der Markt für frisches Bio-Gemüse das Absatzniveau des Vorjahres kaum halten. Gründe dafür sind vor allem der Ukrainekrieg, die angespannte wirtschaftliche Situation in Deutschland und die damit gestiegenen Kosten in allen Lebenslagen.

Seit mehr als 40 Jahren wird auf dem Biohof Grieshaber & Schmid ökologisch gewirtschaftet. Eine reife Leistung, hinter der jede Menge Herzblut, aber auch Vision steckt. Als Austragungsort der diesjährigen Öko-Feldtage will die Kooperation zeigen, dass auch nach 40 Jahren Bio noch lange nicht das...

Auch Öko-Gemüse braucht Nährstoffe – aber unter anderen Vorzeichen. Welche Ansätze zum Nährstoffmanagement im ökologischen Gemüsebau eine Rolle spielen und welche Kosten entstehen, hat das Thünen-Institut am Beispiel von 23 Ökobetrieben berechnet.

Um den Befall von Bio-Topfkräutern mit Trauermücken in den Griff zu bekommen, gehen die Regulierungsansätze derzeit in viele Richtungen. Klar ist: Nematoden allein reichen nicht. Das verdeutlichte ein Workshop im Rahmen des TerÖko-Projektes.

Tomaten in Deutschland zu produzieren ist auch ohne Gewächshaus und Herzinfarkt-verursachende Energierechnung möglich, wie das Ökologische Freiland-Tomatenprojekt zeigt. Bei einem Tomatentag wurden kürzlich Ergebnisse vorgestellt.

Martin Fida baut in Wien verschiedenste Sorten Bio-Gemüse an, von Raritären bis hin zu über 50 verschiedenen Tomatensorten. Neben dem Gemüse produziert er auch Jungpflanzen und das alles ohne Kunstdünger und Spritzmittel.

Torfersatz und Torfminderung funktionieren grundsätzlich. Es gibt viele ermutigende Ergebnisse, aber auch Probleme und Grenzen.

Schon seit 1995 werden Bärthele Bio-Jungpflanzen produziert. Erst auf der Insel Reichenau, dann auf dem Festland. Nun startet mit Christian und Simone Bärthele die nächste Generation, die ihren Betrieb für die Zukunft wappnet.

Auch in diesem Jahr stellte die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) jede Menge interessanter Anbauversuche auf ihrem Bamberger Versuchsgelände vor: Öko-Versuche im Freiland, unter Glas und Folie sowie konventionell integrierte Versuche.

Seit Jahren steigen die Einkaufsmengen von Bio-Frischgemüse an, im ersten Pandemiejahr 2020 sogar sehr deutlich. Die Einkäufe an Bio-Gemüse konnten auch 2021 weiter zulegen. Nun jedoch scheint die Spitze vorerst erreicht, jedenfalls unter den aktuell schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen. In...

Mehr als 11.000 Menschen strömten Ende Juni auf dasüber 20 ha große Gelände des Gladbacherhofs, um zu erleben, was die Ökobranche alles zu bieten hat.

Berlin und Brandenburg sind keine typischen Anbauregionen für Gemüse. Doch der Bedarf an guter, regionaler Ware für die Hauptstadt ist groß. Das erkannte Christian Heymann und gründete vor neun Jahren in Berlin-Gatow das SpeiseGut.