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Die kleine Marktstudie

Bio-Gemüse

Die Preissteigerungen machen auch vor Bio-Gemüse nicht halt. So entwickelt sich der Markt für Bio-Gemüse je nach Sorte, Angebot und Witterung in unterschiedliche Richtungen. Dennoch ist der Markt seit 2019, dem Jahr vor Corona, stark gewachsen, vor allem über Discounter und Vollsortimenter.
Veröffentlicht am
Insgesamt ist der Markt für Bio-Gemüse gewachsen, auch wenn er das Niveau während der Corona-Pandemie nicht halten konnte.
Insgesamt ist der Markt für Bio-Gemüse gewachsen, auch wenn er das Niveau während der Corona-Pandemie nicht halten konnte. Julia Appel
Tim Boernigk Homeoffice, Homeschooling, Wegfall von Gastronomie und Hotellerie während der Corona-Pandemie haben den Bio-Markt in den Jahren 2020 und 2021 beflügelt und auf ein bisher nicht erreichtes Niveau wachsen lassen. In den Folgejahren konnte diese Entwicklung nicht fortgesetzt werden. Preis- und Kostensteigerungen in allen Lebensbereichen ließen die Verbraucher auch beim Bio-Gemüse zurückhaltender einkaufen. Über das gesamte Bio-Gemüsesortiment kauften die Verbraucher in Deutschland von Januar bis Mai 2024 rund 3,4 % weniger ein als im Vorjahreszeitraum, so die AMI-Auswertung des GfK-Haushaltspanels. Allerdings hat sich der Rückgang von Jahr zu Jahr abgeschwächt. Insgesamt liegen die Absatzzahlen in diesem Jahr mit 36,2 % deutlich...
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