Agretti: Als Produkterweiterung für bayerische Marktgärtner geeignet?
Agretti oder Salzkraut (Salsola soda) ist ein neues „Trendkraut“, aus Italien. Wie viele Meeresküstenpflanzen hat auch Agretti knackige, sehr saftige Stängel. Man kann es als Gemüse, als Gewürz, roh oder gedünstet essen. In Italien isst man Agretti als Salat und Pasta-Pesto.
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Könnte sich Agretti als Produkterweiterung für Direktverkäufer eignen? Beim Testanbau und Frühanbau im Folienhaus der LWG Bamberg zeigte es sich in Engsaat als leicht kultivierbar, bei einer Kulturdauer von sechs bis acht Wochen. Nachteilig ist, dass Saatgut in Deutschland noch nicht leicht verfügbar ist und auch nur eine kurze Keimfähigkeit besitzt. Bei Kultur in Böden, die kein Salz enthalten, entwickelt Agretti keinen „Salzgeschmack“.
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