Bodengesundheit als Schlüssel

Gemüse gilt als unverzichtbarer Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Damit wir dieses wertvolle Lebensmittel genießen können, braucht es jedoch mehr als nur die richtige Kulturfolge. Grundlage ist eine kräftige, widerstandsfähige Pflanze. Diese gedeiht am besten auf einem Boden, der gesund und fruchtbar ist. Erst wenn die Bodenqualität stimmt, können Gemüsearten ihr volles Potenzial entfalten und uns mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Im Rahmen eines Forschungsprojektes des Leibniz-Instituts für Gemüse- und Zierpflanzenbau (IGZ) wurden zusammen mit der Kaufland Stiftung & Co. KG, der Gemüsering Stuttgart GmbH und der Analytica Alimentaria GmbH insgesamt 49 Schläge in 13 Pilotbetrieben des Freilandgemüseanbaus in Deutschland, Polen...