Über die ertragssteigernde Wirkung organischer Materialien wurde bereits in Gemüse 04/2025 ausführlich berichtet. Doch die Bedeutung dieser Gaben geht weit über den Aspekt der Nährstoffversorgung hinaus. Mehrjährige Feldversuche im Praxisforschungsnetzwerk „ÖkoBoden4Resilienz“ in Betrieben mit unterschiedlichen Standortbedingungen zeigen, dass organische Materialien wie Grünschnittkompost und kompostierter Rinderstallmist, die Wasserspeicherung und -verteilung im Boden auf markante und je nach Material unterschiedliche Weise verändern können. Damit beeinflussen sie, wie gut Niederschläge und Bewässerung in den Wurzelraum eindringen können, wie viel Wasser gespeichert werden kann und wie schnell Wasser versickert. Hintergrundinfos Das...