Unterweisungen
Arbeit effizient gestalten
Viele Arbeiten im Gemüsebau rund um das Ernten und Verarbeiten müssen mit einer gewissen Geschwindigkeit erledigt werden, um die Stückkosten im Griff zu behalten. Das darf aber nicht zulasten der Qualität gehen. Tipps für die Praxis der Arbeitsunterweisung.
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Monika Schulz optimiert gerne Arbeitsprozesse. Als Beraterin steht sie unter anderem Gemüsebaubetrieben zur Seite, die ihre Arbeitsabläufe effizienter gestalten wollen. Im Rahmen der Gemüsebautagung der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Gartenbau (LVG) in Heidelberg brachte sie Beispiele aus ihrem Alltag mit und gab praktische Tipps für die Unterweisung von Arbeitskräften und einen effizienteren Betriebsablauf. Viele vorgestellte Maßnahmen klingen auf den ersten Blick wie Banalitäten. Bei genauerem Hinsehen zeigt sich jedoch, dass sie im Alltag oftmals nicht oder nicht konsequent umgesetzt werden. Das kann im wahrsten Sinne des Wortes kostbare Arbeitszeit verschwenden. Die Qualität im Blick Was in größeren Unternehmen gängige...
