Effiziente Flächennutzung

Nagelneu ist das Gewächshaus von Elisabeth Graaff, in dem pro Woche mehrere zehntausende Salate geerntet werden. Im Navigationssystem sucht man nach dem Gut Bendes in Vettweiß noch vergeblich, aber mit Google Maps sowie einem Schild an der Straße ist es doch gut zu finden – auch wenn nur über eine noch nicht asphaltierte Zufahrt. Den Vorrang hatte das Gewächshaus mit seinen technischen Feinheiten des hydroponischen Anbaus, also ein Rinnensystem, in das die Salate gepflanzt werden und deren Wurzeln mit Nährlösung umspült werden. Gewächshaus schlägt Freilandanbau Elisabeth Graaff stammt aus einem Freilandanbaubetrieb und hat somit schon von Kindheit an Erfahrung mit dem Gemüsebau. Ihre Eltern bauen auf diesem Betrieb ganz in der Nähe von...