Schwimmende Kulturen

Die Zukunft des Salatanbaus liegt in einer klimagesteuerten Ganzjahresproduktion im Gewächshaus, um die Kulturen vor Klimaschwankungen und -extremen zu schützen. Pflanzenschutzbehandlungen sollen bei dieser neuartigen, automatisierten Produktion unter kontrollierten Bedingungen weitgehend ganz vermieden werden. Das „Hors-sol“-Anbausystem (bodenfreie Produktion) ermöglicht eine Produktivitätssteigerung, eine Produktdifferenzierung und fängt gleichzeitig die Mehrkosten der Gewächshausproduktion im Vergleich zur Freilandproduktion auf, so die Grundidee. Das Anbauprinzip beruht auf einer Rinnenkultur in langen Reihen, der Abstand der einzelnen Rinnen zueinander ist flexibel und wächst mit dem Kulturfortschritt. Die Abstände lassen sich...