Fruchtgemüse

Bio-Fruchtgemüse ist bei den Verbraucherinnen und Verbrauchern in Deutschland gefragt. Doch während die Nachfrage wächst, hinkt der heimische Anbau hinterher. Grund hierfür sind wirtschaftliche Herausforderungen und höhere Produktionskosten bei den deutschen Gartenbaubetrieben.

Vor mehr als zehn Jahren etablierten sich die Marmorierte Baumwanze ( Halyomorpha halys ) und die Grüne Reiswanze ( Nezara viridula ) dauerhaft in Südhessen. Aufgrund der fortschreitenden Klimaerwärmung breiteten sich die beiden Schädlinge kontinuierlich in Richtung Norden aus. Eine Vielzahl an...

Im Jahr 2024 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland insgesamt 4,2 Millionen Tonnen Gemüse geerntet. Die Gesamterntemenge ist damit um 6,1 % gegenüber 2023 gestiegen und lag auf dem zweithöchsten Stand seit 2012. Nur im Jahr 2021 wurde mit 4,3 Millionen Tonnen mehr Gemüse geerntet.

Seit dem starken Anstieg der Energiekosten werden viele Wege gesucht, Energie einzusparen. Eine Möglichkeit der Energiereduzierung kann die Umstellung der Fruchtfolge im Gewächshaus sein.

Auberginen sind im Gemüsesortiment der Vollsortimenter und vieler Discounter nicht mehr wegzudenken. Die Reiselust und die Aufgeschlossenheit der Verbraucher gegenüber der mediterranen Küche begünstigen die Verwendung und damit den Kauf von Auberginen.

Vor allem im Sommer erfreuen sich Melonen bei den Verbrauchern großer Beliebtheit. Die süßen Früchte lassen sich auch im heimischen Anbau etablieren. Welche Sorten die Züchtungsfirmen im Angebot für den deutschen Anbau haben, zeigt diese Übersicht.

Sie sind klein oder groß, rund oder oval und sorgen im Sommer in sehr vielen Haushalten für eine süße Erfrischung – Melonen. Wir haben Kerstin Mahler, Anbauberaterin vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum Rheinpfalz , in einem Interview zum Thema Melonenanbau in Deutschland befragt. Ist ein...

Seit einigen Jahren baut Landwirt Johannes Dittert im baye­rischen Adelshofen im Landkreis Fürstenfeldbruck erfolgreich verschiedene Melonensorten an. Die dafür notwendigen Jungpflanzen kultiviert er im Wesentlichen selbst.

Drei große Gewächshausneubauten realisierte Patrick Schwienheer für Bio-Fruchtgemüse seit dem Einstieg 2013 in den elterlichen, damals noch landwirtschaftlichen Betrieb. Wie das genau vonstattenging, hat er »Gemüse« erzählt.

Sauerstoff ist für fast alle Lebewesen auf dem Planeten unerlässlich. Ob er in gelöster Form im Gießwasser einen zusätzlichen Effekt auf den Ertrag beim Anbau von Gurken und Tomaten im Gewächshaus hat, wurde in Straelen getestet. Erste Ergebnisse geben Anlass zur Freude.

Wenn der Vater mit der jüngsten Tochter ein erfolgreiches Business aufbaut, stimmt die Chemie – genau wie im Fall von Carlos und Martina Beltran. Als gebürtige Kolumbianer haben es ihnen die Fruchtgemüsesorten Physalis und neuerdings Tomatillo angetan.

Schon seit 1995 werden Bärthele Bio-Jungpflanzen produziert. Erst auf der Insel Reichenau, dann auf dem Festland. Nun startet mit Christian und Simone Bärthele die nächste Generation, die ihren Betrieb für die Zukunft wappnet.