Convenience-Spargel in bunter Vielfalt

Schon seit über einhundert Jahren wird auf dem niederländischen Hof Gubbels Spargel angebaut. Heute führt Walter Gubbels zusammen mit seiner Frau Trudie den Familienbetrieb und setzt ausschließlich auf Spargel. 23 ha Bleichspargel werden unter schwarz-weißer Folie und unter Minitunnel kultiviert. „Minitunnel ist die beste Variante, da es eine frühe Ernte bei minimalen Kosten gibt“, äußerte sich Walter Gubbels über seine Erfahrungen. Eine Verfrühung unter dem Daios- Tunnel hingegen sei nicht gut praktikabel. Denn der über zwei Reihen führende Midi-Tunnel ist nur in gebückter Haltung zu Begehen. Außerdem wird es oft viel zu heiß, um darin zu arbeiten. Absatz: Hofladen und Greenery Gubbels vermarktet seinen Spargel über den...