Einlegegurken
Neue Sorten im Test
In Niederbayern werden seit vielen Jahren neue Einlegegurken-Sorten in einem Exaktversuch geprüft. Florian Hageneder stellt die Ergebnisse aus dem Jahr 2025 vor.
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Im Herzen Niederbayerns, an den Flüssen Donau, Vils und Isar, befindet sich das größte zusammenhängende Anbaugebiet von Einlegegurken in Europa. Der Gurkenanbau hat hier eine lange Tradition und reicht bis in die Nachkriegsjahre zurück, als Geflüchtete aus dem Osten das Wissen um die Kultivierung und Konservierung in die neue Heimat brachten. Seit dieser Zeit hat sich die Anbautechnik stark modernisiert. Die Pflanzen werden heute ausschließlich über Tropfschläuche mit Wasser und Dünger versorgt und die Erträge konnten sich so kontinuierlich immer weiter nach oben entwickeln. Die Anbaufläche ist in den vergangenen Jahren jedoch etwas gesunken. Heute werden auf circa 1.000 ha Fläche hauptsächlich gestachelte Sorten für die Verarbeitung als...
