Handelsklassen sind überholt

Gemüse fragte nach bei Heinrich Thiermann, Kirchdorf-Scharinghausen, was das auf den vorhergehenden Seiten von ihm in Auftrag Gutachten bezüglich der Handelsklassen bei Spargel für den Absatz an den Lebensmitteleinzelhandel bewirkt hat? Gemüse: Herr Thiermann, für Spargelprofis bringt das Gutachten keine sensationellen Ergebnisse. Für wen wurde das Gutachten im Wesentlichen erstellt? Thiermann: Das Gutachten war auch nicht für den Spargelprofi gedacht. Vielmehr sollte dem Handel und Verbraucher deutlich gemacht werden, dass Spargel ein Naturprodukt ist. Wir wollten zeigen, wie Spargel wächst und mehr Verständnis wecken für die Gemüseart und das Erntegut. Dem Handel und Verbraucher wollen wir die Berührungsängste gegenüber der...