Selbst in Dithmarschen wird Wasser knapp

Jede Gemüsebauregion hat ihre Besonderheiten und zeichnet sich durch einen speziellen Boden, spezielles Klima und oft spezielle Vermarktungsformen aus. Dithmarschen in Schleswig-Holstein ist ein Landkreis an der Nordsee, nördlich der Elbmündung, und ist bekannt für sein kühles, windiges Seeklima, erklärte Jan Raspel, Syngenta Agro, der bis 2019 elf Jahre als Gemüsebauberater beim Gemüsebauberatungsring Dithmarschen tätig war. Das Gebiet sticht mit seinen relativ hohen Niederschlagsmengen von im Schnitt 850?mm pro Jahr hervor. Einige Jahre verzeichneten gar bis weit über 1.000?mm. „Bis 2017 dachten wir, dass eigentlich nur noch Reisanbau möglich ist“, schilderte Raspel die damalige Sichtweise anlässlich des Möhrentags, zu dem die Agravis...