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Junges Gemüse

Alina Sannmann – Auszubildende in der Demeter Gärtnerei Sannmann in Hamburg-Ochsenwerder

Nach der Schule ging Alina Sannmann erst einmal an die Universität zum Studium der Ökotrophologie. Wie gut, dass dieser Studiengang in Hamburg angeboten wurde, so konnte sie parallel zum Studium in der heimischen Demeter Gärtnerei mithelfen.

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Alina Sannmann: „In der Ausbildung geht es vor allem um den Anbau 
und man weiß am Ende wirklich, 
woher die Nahrung kommt.“
Alina Sannmann: „In der Ausbildung geht es vor allem um den Anbau und man weiß am Ende wirklich, woher die Nahrung kommt.“privat
Verkürzte Lehrzeit nach Abi und Uni „Anschließend bin ich sozusagen mehr oder weniger in die Ausbildung hineingerutscht“, sagt sie lachend. Denn trotz ihrer Mitarbeit war für sie lange nicht klar, ob und in welcher Form sie dem elterlichen Betrieb treu bleiben wird. Schließlich lief die Frist für die Anmeldungen der neuen Auszubildenden bei der Landwirtschaftskammer Hamburg ab und sie wurde einfach mit an der Berufsschule angemeldet. So waren die Weichen gestellt und es war klar, wie es nach dem Studium weitergeht. Eine Verkürzung der Lehrzeit auf zwei Jahre kann bei vorhandenem Abitur, Fachhochschulreife oder einer Abschlussprüfung in einem anderen Beruf gewährt werden. Daher erfolgte der Einstieg in die Ausbildung gleich in das zweite...
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