Wenn Porree schwimmen lernt

Auf dem Betrieb der Familie Boudry in Ypern hat 2025 die weltweit erste großflächige Hydrokultur von Lauch im Freiland begonnen. Auf einer schwimmenden Plattform in einem 3.000 m 2 großen Becken findet dort jährlich Porree Platz, der in der klassischen Feldkultur etwa 1,5 bis 2 ha Anbaufläche belegen würde. Mit Unterstützung von VLAIO, einer Gründungsagentur der Flämischen Regierung, möchte ein Konsortium aus Inagro (landwirtschaftliche Bertungsgesellschaft), REO (belgische Erzeugergemeinschaft), Hydromasters (Spezialist für Hydroponik) und Indurra (Automation und Robotics) den Anbau von Porree effizienter gestalten. Der hydroponisch angebaute Lauch wächst, wie bei ähnlichen Indoorlösungen, auf Trägern, die in einem Produktionsbecken mit...