Viele gute Ideen und Optimismus für den Spargelverkauf

Schwerpunkt Verkauf hieß es auf dem dritten Spargeltag in Hannover-Ahlem, den die Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen und die Vereinigung der Spargelanbauer in Niedersachsen e.V. gemeinsam veranstalteten. Innovative Ladengestaltung, Marketing in der Direktvermarktung und Betriebsphilosophie waren die Themen. Der Verbraucher will das Erlebnis Wie Läden in anderen Branchen innovativ gestaltet werden, zeigte Holger Merge, Konzeptwerkstatt Merge GmbH Co. KG, Mettingen. „Die Welt ist anders geworden und man braucht neue Strategien“, erläuterte Merge, der normalerweise vor Fachleuten aus dem Bäckerhandwerk steht. Es gibt nicht mehr die breite Masse, die Hunger hat. Dafür gibt es Individualisten, die bedient werden müssen. Dies...