Rotkohl

Insgesamt haben die privaten Verbraucher in Deutschland im Zeitraum Oktober 2022 bis September 2023 durchschnittlich 470 g Rotkohl je Haushalt (HH) gekauft. Damit war die Einkaufsmenge gut 5% höher als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Allerdings war die Einkaufsmenge im Beobachtungszeitraum 2021/22 auch besonders niedrig. Eine Besonderheit im Saisonverlauf ergab sich von Januar bis April 2023. In diesem Zeitraum waren die Einkaufsmengen trotz hoher Verbraucherpreise deutlich höher als im Vorjahr. Ein Grund dafür liegt in dem zögerlichen Start der deutschen Frühgemüsesaison und in der Angebotslücke bei den Gemüsezufuhren aus Spanien. Dadurch hat der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) in Deutschland länger als in anderen Jahren auf Rotkohl...