Weißer Spargel

Die privaten Verbraucher in Deutschland kauften im gesamten Jahr 2022 rund 1,47 kg Bleichspargel je Haushalt ein. Der Rückgang zum Jahr 2021 ist mit -21 % deutlich. Auf der einen Seite kauften 7,3 % weniger Haushalte mindestens einmal Spargel ein, sodass die Käuferreichweite auf 38,9 % sank. Andererseits kauften aber auch die Haushalte die Spargel kauften, weniger ein. Der Rückgang der Menge bei den Käuferhaushalten lag sogar bei -14,4 %, sodass diejenigen Haushalte nur noch auf 3,8 kg im Jahr 2022 kamen. Die Menge je Einkauf ging zwar auch mit -1,0 % leicht zurück, dennoch ist ein Grund für den deutlichen Rückgang auch bei der Einkaufshäufigkeit zu finden. Diese ging um 13,5 % auf 3,8 Einkäufe zurück. Zum Jahr 2020 fehlt damit ein ganzer...