Selbst ran an den Damm

Nils Kraushaar, Spargelberater der Landwirtschaftskammer Niedersachsen erklärt, dass sich aus einem solchen Angebot keine wirtschaftlichen Vorteile ergeben. Aber in anderer Hinsicht kann sich ein solches Vorhaben durchaus lohnen, vor allem für direktvermarktende Betriebe. „Spargel zum Selberernten anzubieten ist vor allem interessant für die Sichtbarkeit des Betriebs, also insbesondere zur Kundenbindung wie auch zur Gewinnung neuer junger Käufergruppen“, betont Kraushaar. Wie es funktionieren kann „Der Organisationsaufwand für so ein Vorhaben darf keinesfalls unterschätzt werden“ warnt Kraushaar. Jeder Betrieb muss für sich ein Konzept erstellen, wie er vorgehen möchte. Das heißt, zunächst gilt es zu überlegen, welche Flächen dafür...