Mit Direktvermarktung durchstarten

Während der Pandemie hatte die Direktvermarktung deutschlandweit einen stetigen Aufwärtstrend zu verzeichnen. Aspekte wie Regionalität, Arbeitsbedingungen bei der Herstellung, Tier-, Natur- und Artenschutz sowie die Frage, wie gesund ein Lebensmittel ist, gewann für viele Verbraucher an Bedeutung. Doch nach dem Boom mit steigenden Umsatz- und Kundenzahlen folgt derzeit die Ernüchterung. Verbraucher achten unter dem Druck von Inflation und Ukraine-Krieg sowie steigenden Kosten bei Energie, Mobilität und Alltagsversorgung derzeit verstärkt auf den Preis. Vor allem teurere Bio-Lebensmittel bleiben in der Krise immer häufiger liegen. Es wird geschaut, wo es die gleichen oder ähnliche Produkte auch günstiger gibt. Das bedeutet, dass letztlich...