Gemüse aus Tradition, Bio aus Überzeugung

Sympathisch und gut gelaunt erläutert Petra Fleischhacker die Geschichte ihrer Wiener Biogemüsegärtnerei. Seit vier Generationen wird sie bewirtschaftet: Ursprünglich wurden auf den zwei Hektar Eigengrund Schnittblumen angebaut, zwischenzeitlich mit einer Spezialisierung auf Rosen, dann produzierte der Betrieb vor allem Paprika und Gurken für die Genossenschaft LGV, kam dabei aber, weil er kleinstrukturiert und die Glashäuser alt waren, immer mehr unter Preisdruck. Deshalb beschloss die Familie vor fünf Jahren, die Freilandflächen auf biologischen Anbau umzustellen und den Schwerpunkt in Zukunft auf ein breites Angebot an Gemüse zu legen. Fleischhacker sagt: „Es gibt Kollegen, die jammern, dass die Preise und Bedingungen so schlecht sind....