Saison hat gezeigt: Wichtigster Produktionsfaktor ist die Arbeitskraft

Es kam zu erheblichen Einbußen aufgrund der hohen Auflagen beim Gesundheitsschutz der Arbeiter. Die Mitglieder des Ausschusses betonten, dass für die Betriebe des Gemüsebaus der Produktionsfaktor „Arbeit“ von höchster Bedeutung ist. Schon zuvor war es in den saisonalen Arbeitsspitzen schwer, bezahlbare und motivierte Arbeitskräfte auf dem Arbeitsmarkt in ausreichender Zahl zu bekommen. Diese Situation wurde durch die zeitlich begrenzten Grenzschließungen im Frühjahr und die Hygieneauflagen der Gesundheitsämter noch einmal verschärft. Da die Abnahmeverträge im Gemüsebau vor der Pandemie geschlossen worden sind, waren viele Vertragsanbauer auf ein Entgegenkommen der Abnehmer angewiesen, um nicht auf den gestiegenen Kosten sitzen zu bleiben....