Kürbis

Mit dem weiterhin zunehmenden Einfluss US-amerikanischer Lebensart schwappen so auch weitere Bräuche und Rezepte in immer mehr deutsche Haushalte. Doch auch durch innovative und neu interpretierte Rezepte lässt er sich fast ganzjährig in vielen Geschäften finden. Der Anbau von Speisekürbissen in Deutschland ist in den Jahren bis 2017 auf knapp 4.500ha gestiegen. Nach dem Einbruch von über 7% der Anbaufläche im Jahr 2018 waren die Flächen nahezu unverändert mit 4.170ha weiter auf sehr hohem Niveau. Die größten Anbauflächen von Speisekürbissen lagen in Bayern (1.023 ha) und Baden-Württemberg (867ha). Aber auch Nordrhein-Westfalen (687ha), Rheinland-Pfalz (639 ha), Niedersachsen (305 ha) und Brandenburg (252ha) nahmen eine bedeutende...