Gemüsebau in Israel

„Ein Land des Weizens und der Gerste und des Weinstocks und des Feigenbaums und des Granatapfels; ein Land der Ölbeere und des Honigs“, so wird das Land Israel im Fünften Buch Mose der Bibel beschrieben. Tausende Jahre nach dieser biblischen Charakterisierung wachsen die genannten sieben Pflanzenarten im Staat Israel noch immer, professionell kultiviert, vorwiegend in landwirtschaftlichen Genossenschaften, den Kibbuzim und Moschavim.