Brokkoli

Die Fangemeinde wächst also. Ohnehin weist Brokkoli innerhalb des Kohlsortiments die jüngste Käuferschicht auf. Zuletzt haben die haushaltsführenden Personen unter 34 Jahren einen Anteil von einem Fünftel an der Einkaufsmenge gestellt. Das ist mehr als bei Frischgemüse insgesamt. Nicht nur in Deutschland, auch in Spanien erreichte die Anbaufläche einen Spitzenwert. Dennoch zeigen sich innerhalb Europas auch rückläufige Entwicklungen im Anbau. Insgesamt dürften aber die Ausweitungen überwiegen. Im Jahr 2017 hat die Anbaufläche von Brokkoli in Deutschland mit 2.576ha einen Rekord aufgestellt, wie die Daten des Statistischen Bundesamtes zeigen. Insgesamt haben sich 1020 Betriebe mit dem Anbau des Kohlgemüses beschäftigt, die Erntemenge...