Endiviensorten für den Herbst

Die Anbaufläche von Endivien beträgt in Deutschland 430 ha (2003) und ist im Vergleich zu Kopf- und Eissalat recht gering. Eine Gemüseart für Spezialisten also. Etwa 75% der Erntemenge werden im Winterhalbjahr zwischen Oktober und März geerntet und verzehrt. Um Planungssicherheit zu haben, ist es daher bei dieser Kultur wichtig, die Eigenschaften der Sorten einschätzen zu können. Die Ergebnisse aus Sortenprüfungen des Bundessortenamts der Jahre 1999 bis 2003 bieten Informationen für Ihre Sortenwahl.