Kohlenhydratgehalte in den Spargelwurzeln

In Neuseeland liegen langjährige Erfahrungen zur Bestimmung der Reservekohlenhydraten in den Speicherwurzeln von Spargel vor. Diese Kenntnisse werden für einen Schnelltest genutzt, um im Praxisanbau wichtige Entscheidungen auf objektiver Basis treffen zu können.