Gegen den Trend

„Seit den 1960er, 1970er Jahren wird in Brunnau Spargel angebaut“, erinnert sich Betriebsleiter Hans Hochmeyer. „Um Spargel kümmerte sich meistens die ältere Generation, was dazu führte, dass die Gemüseart Mitte der 1980er Jahre fast mit ihr ausstarb.“ Da die Böden für den Spargelanbau geeignet sind, setzte Sohn Hans entgegen dem Willen des Vaters den Neubeginn des Spargelanbaus durch. Auch nach der Hofübergabe 1990 sind Hans und Adele Hochmeyer dem Anbau des Edelgemüses treu geblieben. Zurzeit produzieren sie 0,35 ha Bleich- und 0,15 ha Grünspargel. Die Sorte ‘Grolim’ produziert zu starke Stangen, die wollen Hochmeyers Kunden nicht, während ‘Backlim’ für eine zu späte Sorte ist. Familie...