Zucchini

Der deutsche Anbau ist stark auf den Südwesten konzentriert und wurde in der jüngeren Vergangenheit nicht mehr so stark wie noch vor zehn oder 15 Jahren ausgeweitet. Nicht nur die eigene Produktion, sondern auch die Importe steigen weiter. Auf dem deutschen Markt und auch in Bezug auf die hiesige Käuferstruktur ist die Zucchini als vergleichsweise junges Gemüse einzustufen. Dabei ist die Zucchini schon ausgesprochen alt. Im 16. Jahrhundert brachten spanische und portugiesische Seeleute die Zucchini mit nach Europa, vor allem in den Mittelmeerraum. Durch den Zuzug südeuropäischer Gastarbeiter und die Möglichkeit des Gewächshausanbaus fand die Zucchini ihren Weg nach Nordeuropa. In der Folge wurden auch Sorten für den Freilandanbau...