Spargel anbauen und die Technik verfeinern

Der Hof der Derksens liegt äußerst verkehrsgünstig nahe der Autobahnabfahrt Elten, die letzte Abfahrt an der Autobahn 3 vor der holländischen Grenze in Richtung Arnheim. Zur Spargelsaison ist der Weg gleich ab der Autobahn ausgeschildert. „Geöffnet ist, solange noch Licht brennt“, wissen die vielen Stammkunden. Darunter sind viele Wochenendcamper aus dem Ruhrgebiet, die sich am Freitagabend für das Wochenende oder am Sonntagabend für die neue Arbeitswoche mit Spargel eindecken. Seit der Einführung des damals neuartigen Stechwerkzeugs „SpargelFrettchen“ hat sich die Spargelanbaufläche im Betrieb vergrößert. Die Zahl der Erntehelfer konnte verringert werden. Die Erntemenge pro ha nahm zu. Die Qualität des Spargels...