Maschinelle Zwiebelernte
Der Reihe nach ernten
Die Technik für die Zwiebelernte ist eng mit der Kartoffeltechnik verwandt. Trotzdem gibt es einige Besonderheiten, die man beachten sollte. Mit diesen Tipps steigen Sie erfolgreich in die maschinelle Zwiebelernte ein.
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Frederik Masur Die Zwiebel ist mit über 15.000 Hektar Anbaufläche eine der wichtigsten Gemüsekulturen in Deutschland. Im Jahr 2022 ernteten die 1651 Anbaubetriebe durchschnittlich 38 Tonnen pro Hektar. Etwa 10 % der Fläche wird ökologisch bewirtschaftet. Für die Ernte 2023 ermittelte die bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) die Gesamtmängel bei der geernteten Ware mit 18,7 %. Besonders der Erdbesatz (12,2 %), Schosser (4,9 %) und Fäulnis (1,2 %) verursachten die Qualitätseinbußen. Wichtig für die Lagerung und Verarbeitung ist eine schonende Ernte. Dafür ist die richtige Technik und einiges an Wissen notwendig. Wer in den Zwiebelanbau einsteigen möchte, sollte sich vor allem Gedanken darüber machen, ob dies mit...
