Erdbeertag in Karlsruhe
Erdbeerverkauf rentabel gestalten
Mit aktuellen Branchenthemen befasste sich der 41. Erdbeertag in Karlsruhe. Insgesamt 110 Teilnehmer nutzten die Gelegenheit, sich vor Ort oder online bei der Veranstaltung des Landratsamts Karlsruhe, Regierungspräsidiums Karlsruhe und Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e.V. (VSSE) zu informieren.
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Melina Kesel Beim Erdbeertag 2024 ging es um aktuelle Herausforderungen der deutschen Erdbeeranbauer. Dazu gehörten unter anderem neben dem Klimawandel und einer nachhaltigen Produktion auch die Rentabilität von Verkaufsständen und ein neues Vermarktungskonzept namens Marktschwärmerei sowie die aktuellsten Erkenntnisse zum Pflanzenschutz. Verkaufsstände rentabel betreiben Wie viel Umsatz braucht es pro Tag, damit ein Verkaufsstand rentabel ist? – Dieser Frage ging Eva Klödy, Obstbauberaterin mit Schwerpunkt Beerenobst in der Sonderkulturgruppe Landwirtschaftsamt Bruchsal, nach. Anhand eines imaginären Betriebs erklärte sie die betriebswirtschaftliche Aufstellung von Verkaufsständen, basierend auf realitätsnahen Kennzahlen aus...
