Rucola

Von diesem feinen Blattgemüse kauften die privaten Haushalte in Deutschland (HH) im Jahr 2024 durchschnittlich 18 kg/100 HH. Auch wenn die Einkaufsmenge damit um gut 600 g/100 HH im Vergleich zum Vorjahr zurückgegangen ist, hat sie sich seit 2020 kaum verändert. Über das Jahr wird Rucola leicht saisonal gekauft. Im Durchschnitt der vergangenen fünf Jahre kauften private Haushalte in Deutschland im April mit 1,86 kg/100 HH den meisten Rucola, wohingegen sie im November durchschnittlich nur 1,11 kg/100 HH einkauften. Im Jahr 2024 war der März der stärkste Einkaufsmonat. Der Bio-Anteil bei Rucola lag 2024 mit 11 % deutlich höher als bei Salaten und Blattgemüsen (5 %) insgesamt, ebenso wie im Vergleich zum gesamten Frischgemüsesortiment (9...