Spargel in der Römerzeit

Dass die Römer ausgesprochene Feinschmecker waren, ist allgemein bekannt. Weniger bekannt ist, dass sie auch ausgesprochen gute Obst- und Gemüsebauern waren, denen wir viele Kulturpflanzen verdanken. So verbesserten sie durch Züchtung nicht nur manche Obst- und Gemüsearten, sondern brachten auch viele dort bis dahin unbekannte Arten in ihre Provinzen nördlich der Alpen. Das bekannteste Beispiel ist sicherlich der Wein, ein weiteres die Süßkirsche. Aber auch der Spargel wurde durch die Römer nach Mitteleuropa eingeführt. Die Spargelpflanze, die wir heute kennen und essen (und auch andere Unterarten der Spezies) wuchs vermutlich seit prähistorischer Zeit wild im Mittelmeergebiet (oder in Vorderasien) und wurde seit dieser Zeit bis heute...