Erdbeeren im Gewächshaus – sauber, sicher, süß

Wir sind im Vorgebirge, circa 12 km außerhalb des Stadtkerns von Bonn. In Bornheim- Dersdorf liegen am so genannten Gemüse-Weg die Produktionsbetriebe wie Perlen auf der Schnur. Jedenfalls muss man sich vorstellen, dass früher zahlreiche bewirtschaftete Höfe nebeneinander aufgereiht lagen. Heute hat die Anzahl an Betrieben auch in diesem Gebiet nachgelassen. Die Eltern von Konrad Schwarz siedelten vor circa 25 Jahren mit ihrem Betrieb an diesen Standort aus. Sohn und Schwiegertochter stehen heute 100 ha Fläche im Freiland zur Verfügung. Sie bewirtschaften sie mit dem Anbau von Salatarten, darunter auch Mini-Romana- Salat, weiterhin mit Rhabarber, Staudensellerie, Blumenkohl und anderen Arten. Bis hierher ist der Betrieb Schwarz ein ganz...