„Die Zwiebel ist ein ehrliches Produkt, das eine ehrliche Verpackung ohne Schnickschnack verdient“

Mit gestiegenen Produktionskosten beschäftigte sich der Vortrag von Matthias Funk. Der Zahlenspezialist des KTBL stellte unter anderem das kostenlose Online-Tool „Leistungs-Kostenrechnung Pflanzenbau“ des KTBL vor, das als Hilfestellung bei der Errechnung von Produktionskosten herangezogen werden kann. Die dortigen Zahlen ersetzen jedoch nicht die betriebsspezifischen Kosten, die zum Beispiel über eine gut geführte Ackerschlagkartei genauer ermittelt werden können. Kosten steigen um 26 % An einem Beispiel zeigte Funk auf, wie sich die Kosten 2023 im Vergleich zu 2021 verändert haben. Energiekosten wie Diesel und Strom sind insgesamt um 54 % (62 Euro/ha) gestiegen, machen jedoch nur 4 % der gesamten Kostensteigerung aus. Für Düngemittel...