Großflächiger Anbau: 30.000 t Möhren im Jahr

In einem der drei großen Möhrenanbaugebiete in Frankreich, in Les Landes, einem Streifen von 100 km Länge und 30 km Breite südlich von Bordeaux, werden von acht Betrieben mit einer Möhrenanbaufläche jeweils zwischen 500 und 1.000 ha insgesamt rund 5.000 ha Möhren angebaut. Fast alle Möhren verkaufen die Betriebe für den Frischmarkt im Inland. Exportiert wird zwischen dem Ende des spanischen Angebots und dem Erntebeginn in Nordeuropa Ende Juni. Der ursprüngliche Moorboden ist ein Sandboden, der durch den hohen Gehalt an organischer Substanz schwarz ist, und im Sommer deshalb bis zu 60 °C heiß werden kann. Bei der Aussaat im Sommer wird deshalb großes Saatgut mit einer Korngröße von über 1,8 mm so tief wie möglich gesät. Im Sommer wird...