Urban Farming in Tokio
Der beste Nachbar ist immer der Gärtner
Gemüseanbau in Tokio? Zwischen Hochhäusern und Hochgeschwindigkeitszügen haben sich die Neo Farmers der Versorgung der Megametropole mit frischen Lebensmitteln verschrieben.
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Eigentlich wollte Yoshimatsu Kato als junger Mann Rock ’n’ Roll-Musiker werden. Schüchtern lächelt der 68-Jährige hinter seiner Brille und hebt den linken Arm, der in einer blauen Sportjacke steckt. Dann beginnt er mit dem rechten Arm auf Hüfthöhe eine kreisförmige Bewegung. „Ich habe in Bands Gitarre gespielt.“ Heute ist ihm davon nur noch die Luftgitarre geblieben und ein bisschen Spielen auf der echten Gitarre am Abend. Dafür hat er sich einen nicht minder exotischen Beruf ausgesucht: Gemüsegärtner in Tokio. Die mit fast zehn Millionen Einwohnern bevölkerungsreichste Metropole Japans ist weltweit eher bekannt für ihre ständig überfüllten U-Bahnen, die schrill-bunten, riesigen Leuchtreklamen oder ihre spektakulären Skyscraper. Aber...
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