Produzieren und dabei sparen

Den enormen Kostendruck in der Spargelproduktion zu managen, das war eines der Hauptthemen des Pfälzer Spargeltags Ende Januar. Joachim Ziegler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinpfalz, gab Hinweise zur möglichen Kostensenkung in der Produktion und ging auf die unterschiedlichen mechanischen Erntehilfen ein. Ralf Große Dankbar, Bildungszentrum Gartenbau und Landwirtschaft Münster-Wolbeck, stellte Ergebnisse der Vollernter Chris und Chrisje aus der Praxis vor. Mindestlohn: Deutschland auf Platz 2 Mit der Erhöhung des Mindestbruttostundenlohns auf 12 € liegt Deutschland nun europaweit auf Platz 2 hinter Luxemburg. Nach der Vollkostenkalkulation (siehe »Gemüse«-Ausgabe 12/2021, S. 28 ff.) macht das mit gesetzlichen...