Spargelsaisoneröffnung im Schweinfurter Land

„Der Spargel ist ein typisch regionales Erzeugnis des Schweinfurter Landes“, betonte Landrat Leitherer auf der Saisoneröffnung im Schweinfurter Land. „Viele Liebhaber kaufen das Gourmet-Gemüse direkt am Hof der Spargelbauern im Landkreis.“ So pflegen viele Winzerfamilien seit Jahrzehnten den Spargelbau als zweites wirtschaftliches Standbein und vermarkten direkt. Auf etwa 80 ha werden die weißen Stangen im Landkreis Schweinfurt produziert, was ungefähr 30% der unterfränkischen Anbaufläche entspricht. Dabei handelt es sich überwiegend um Bleichspargel, aber auch die Nachfrage nach Grünspragel nimmt zu.