Auberginen

Das Angebot an Auberginen ist vielfältig. Neben dem dunkelvioletten, halblangen Typ gibt es auch runde Typen, Mini-Auberginen, längliche japanische Auberginen, weiße und hell-violette Sorten sowie gestreifte Grafitti-Auberginen. Auch im hiesigen Anbau fasst das Nachtschattengewächs Fuß, wenn auch in geringem Umfang. Im Wesentlichen erfolgt die Marktversorgung über Importe aus dem Ausland, allen voran aus Spanien und den Niederlanden. Während die Einfuhren zuletzt eine dynamische Entwicklung zeigten, blieben die Ausfuhren nahezu stabil auf niedrigem Niveau. Nischenprodukt in Deutschland Der geschützte Anbau von Auberginen in Deutschland wird seitens des Statistischen Bundesamtes nicht gesondert, sondern lediglich in der Sammelposition...