Gute Lagerbedingungen zahlen sich aus

Eine vorangeschaltete Vakuumkühlung, um beispielsweise frische Salate vom Feld innerhalb von nur wenigen Minuten herunterzukühlen, bevor diese in das Kühlhaus gelangen, empfahl Johan Poorthuis, Weber Cooling, Zwijndrecht/NL. Dadurch seien die Salate einen Tag länger bei den Kunden haltbar, so die Erfahrungen. Die Vakuumkühlung sei die „grünste“ Lösung und komme mit rund 25?% geringerem Energieeinsatz im Vergleich zu einer herkömmlichen Kühlung ohne vorangeschaltete Vakuumvorkühlung aus. Eine Vakuumkühlung amortisiere sich damit schnell, teils bereits innerhalb von ein bis zwei Jahren. CA-Lager für die längere Lagerung Auch die Firma Mefus&Frisch Kältetechnik GmbH aus Westkirchen war bei der Fruit Logistica 2022 vertreten. Als Aussteller...