„Diversität ist die Quelle für uniforme Arten“

Der Grundstein für alle Sorten und Markteinführungen ist die Züchtung. Marcel van Diemen, Manager Organic R&D bei Vitalis hob in seinem Vortrag die Bedeutung von Diversität in diesem Zusammenhang hervor. „Diversität bildet den Grundstein für die Züchtung und die Entwicklung neuer Sorten. Anschließend probiert man, Sorten so einheitlich wie möglich zu züchten. Hybridsorten sind hiervon letztendlich das ultimative Beispiel.“ Als Beispiel ging van Diemen auf die für Vitalis sehr wichtige Kultur Kürbis ein. Die Diversität in Farbe, Form und Umfang ist bei (Zier-)Kürbissen sehr groß. „Von dort ausgehend sind wir bei essbaren Kürbissen zu Hybridsorten mit einem großen Maß an Einheitlichkeit gekommen. Bei den Hokkaidokürbissen...