Rund um das Saatgut: Echter Koriander

Weltweit und auch bei uns ist der Echte Koriander ein beliebtes Gewürz. Verwendet werden die jungen, zarten Blätter als Topf- oder Schnittware, aber auch die Früchte beziehungsweise Samen. Der Geruch der Blätter und Samen kann als exotisch bezeichnet werden. Wesentliche Eigenschaften von Koriandersaatgut Die Samen des Echten Korianders findet man in der Form kleiner, kugeliger Früchte mit 3 bis 5mm Durchmesser. Sie bestehen aus zwei Samen, die meist zusammen bleiben. Die Tausendkornmasse (TKM) liegt, je nach Sorte und Jahrgang, bei 5 bis 10g. Koriander unterliegt nicht den Vorgaben der deutschen Saatgutgesetzgebung. Einige Saatgutfirmen garantieren jedoch eine Mindestkeimfähigkeit von 85%. Beim Saatguteinkauf die aktuelle...