Rund um das Saatgut: Pak Choi

Pak Choi wird auch in Europa eine immer beliebtere Gemüseart. Gegessen werden können alle oberirdischen Pflanzenteile. Da Pak-Choi-Bestände früher öfter schon zur Erntezeit mit der Blütenbildung begannen, ist es heute noch eine gute Tradition, auch blühende Pak-Choi-Pflanzen in der Küche zu verwenden. Gegessen wird Pak Choi meist leicht gedünstet. Inzwischen gibt es aber auch schon junge Pak-Choi-Blättchen in Misch- beziehungsweise Asia-Salaten. Wesentliche Eigenschaften von Pak-Choi-Saatgut Pak-Choi-Pflanzen bilden ihre Samen in 3 bis 4 cm langen Schoten. Die Samen sind rundlich und meist rötlich oder bräunlich bis schwärzlich-braun gefärbt. Die fein gliedrige, becherartige Oberfläche ist hier deutlich ausgebildet. Die Größe der Samen...