Anbaufläche wächst stetig, Zahl der Betriebe geht deutlich zurück

Mit über 128.800 ha Gemüseanbaufläche in Deutschland gibt es aber einen neuen Flächenrekord im Freilandgemüsebau. Gleichzeitig ist seit 1990 die Zahl der Gemüsebaubetriebe von über 21.000 auf 6584 drastisch gesunken. Die Einzelbetriebe sind dabei deutlich gewachsen. Die Bundesfachgruppe Gemüsebau hat mit der nachfolgenden Übersicht einige Vergleichszahlen der letzten zehn Jahre gegenübergestellt.