Auberginen

Alle wesentlichen Faktoren, die die Einkaufsmenge beeinflussen, entwickelten sich gegenüber 2013/14 positiv. Es kauften mehr HH mindestens einmal Auberginen ein, dennoch weiterhin nur knapp jeder 5. HH mindestens einmal im Jahr Auberginen. Zuletzt taten diese das etwas häufiger und je Einkauf nahmen sie auch eine etwas größere Menge mit. Die positive Mengenentwicklung dürfte zu einem großen Teil preisgestützt sein. Denn mit durchschnittlichen 1,95 €/ kg waren Auberginen um fast 8% billiger als im Vergleichszeitraum des Vorjahrs. Es ist aber sicher ein weiterer Faktor bedeutend: Deutschland wächst durch Zuwanderung. Dadurch steigt der Anteil ausländischer HH, die ohnehin schon mehr Gemüse kaufen als deutsche Bürger. Bei Fruchtgemüse wird...