Gemüsebau in Deutschland – ein Zwischenbericht

Anfang Juli war jedoch ein deutlicher Warendruck, der vor allem witterungsbedingt ist, zu spüren. Die Spargelsaison verlief bundesweit, auf Grund des ausgeglichenen Klimas in der Erntezeit, unspektakulär. Die reduzierte Mengenentwicklung gegenüber dem Vorjahr (2015 wahrscheinlich 105.000 t) und der gleichbleibende Absatz des Spargels wirkten sich positiv auf das Betriebsmanagement aus. Heimische und besonders regionale Ware stand hoch im Kurs. Regionalität wird nach Einschätzung vieler Gemüseerzeuger noch weiter an Bedeutung gewinnen. Der Absatz von Bio-Gemüse konnte eine leichte Steigerung erfahren. Dies ergab eine gezielte telefonische Umfrage der Bundesfachgruppe Gemüsebau. Zum Arbeitszeitgesetz und zum Mindestlohnentgelttarif wird...