Aktuelles zu Hydroponik aus Großbeeren - Teil VI: Stress mindert Erträge und fördert Qualität

Nachdem in den vorangegangenen Beiträgen dieser Serie vom Einfluss der Nährstoffkonzentration auf den Ertrag und die Qualität hydroponisch kultivierter Tomaten die Rede war, soll hier nun ein Blick „hinter die Kulissen“, ein Blick auf den physiologischen Hintergrund der Ertrags- und Qualitätsentwicklung unter Stressbedingungen geworfen werden. Was ist Stress? Wie wirkt er sich auf den Wasserhaushalt der Pflanze aus? Was hat das mit Ertrag und Qualität zu tun? Diesen Fragen soll im folgenden Beitrag nachgegangen werden.