Küchenfertige Salate

Daran hat sich im Vergleich 2012 nichts verändert, sodass das Mengenplus nicht auf Mehrkäufe einzelner, sondern auf die Einkäufe zusätzlicher Haushalte zurückzuführen ist. Mit dem Mengenanstieg der letzten Jahre haben küchenfertige Salate ihr Nischendasein endgültig verlassen, etwa 11% der gesamten Blattgemüsekäufe entfallen auf küchenfertige Salate, bezüglich der Ausgaben liegt der Anteil sogar bei 25%. Am durchschnittlichen Einkaufspreis für küchenfertige Salate hat sich in den letzten beiden Jahren so gut wie nichts verändert, auch im Saisonverlauf sind die Preise auffallend stabil. Etwa zwei Drittel der Einkaufsmengen entfallen auf Mischungen aus Salat und Gemüse. In diesem Segment fand in den letzten sieben Jahren das stärkste...